Snack - Barrinha de Nuts

Essa barrinha é excelente para levar de lanchinho. Combinada com uma fruta, sacia a fome com qualidade e repõe os nutrientes que só encontramos nas castanhas de alto valor biológico.

Após pronta, deixe esfriar e corte em quadrados de 50g. Embrulhe e guarde na geladeira.

Ingredientes

100 g claras de ovo
1 colher de sopa chia
50 g castanha do para
50 g damasco
50 g uva passa
300 g semente girassol
50 g amêndoa laminada
2 colheres de sopa mel

Instruções

Misturar tudo.
Acertar na forma
Assar até dourar.

Pão de Batata Doce - Sem Glúten, Sem leite e Delicioso!!!

Na onda dos alimentos sem glúten, temos aí o pão de batata doce, que aprendi no perfil da @thathaurban no Instagram. Claro que não tenho nada contra o glúten, mas como hoje é o vilão da história, chama mais atenção escrever que não tem glúten. O grande problema do glúten é que tudo onde ele está envolvido é delicioso e hipercalórico, com calorias vazias, ou seja, somente aumenta nosso culote e rouba nossa energia.

Para quem precisa de uma opção mais saudável ou mesmo por estilo de vida, e não abre mão de um pãozinho, segue a receita. Pode até passar um pouco de manteiga, sem exagero, nele quentinho, acompanhado de um cafézinho.... delícia!!! Ninguém diz que é dieta!

Aqui foi sucesso por sua praticidade, composição e sabor. 

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• Ingredientes

• 3 CS azeite
• 1 pacote fermento pó seco instantaneo
• 3  ovos
• 1 colher de chá sal rosa
• 600 g batata doce cozida e sem casca
• 180 g aveia

Modo de Fazer

1. cozinhe as batatas doces ate ficarem bem moles, descasque-as e amasse.
2. encorpores todos os ingredientes e mistures ate ficar uma massa homogenea
3. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno medio (180°) ate assar por inteiro cerca de 40 minutos.

Bolo de Chocolate do Bem - Sem Açúcar, Sem leite, Sem farinha

Atenção aos chocólatras de plantão:

Quem resiste a um bolo macio e fofinho? Difícil! Um café preto, passado na hora.... Perfeita combinação para uma tarde de outono.

Anote:

6 ovos
6 CS Cacau em Pó
100 g de coco ralado
1 CS óleo de coco ou margarina sem sal
1 CS fermento em pó

*Bater as 6 claras em neve, acrescente as 6 gemas e o óleo de coco (ou margarina) continue batendo. Acrescente o cacau em pó. Com a batedeira desligada, misture o coco ralado e o fermento.

*Asse em forno pré aquecido, a 180°, por cerca de 15 a 20 minutos em forma untada e enfarinhada. (os alérgicos podem usar papel manteiga, untado com manteiga, substituindo a farinha para não grudar na forma)

Frango nosso de cada dia!

Todo dia como frango, ou quase todo dia. Trabalho até 12:20h e vou direto pra academia. Frango é o que cai melhor pra mim, pré treino. Carne vermelha ou peixe, às vezes me deixam com uma sensação estranha durante o treino.

Terrível seria comer todo dia a mesma coisa. Não suporto aquele termo "Ração Humana", me sinto um animal em cativeiro.... mas e o frango, todo dia, não seria a mesma coisa??? Não é não. Não o meu!

Como já postei aqui, cozinha é alquimia. Alguém já testou receitas maravilhosas e nós copiamos. Outras vezes usamos a criatividade com os itens que estão à nossa disposição. Todo dia como frango, mas cada dia um diferente. Fica bem apetitoso, não tirei foto de tudo porque não tive tempo suficiente. Quando tiver, complemento esse post. Como muitas meninas estão em seus desafios, não quis perder tempo.

Segue então mais um "Momento Palmirinha"!

A base é sempre a mesma: 1 kg de peito de frango (Sadia - custo x benefício) temperado com sal e limão.

Na hora do preparo, retiro aquela pelezinha e corto em "iscas". Coloco em uma panela antiaderente sem óleo e nem nada, até dourar. Viro e tosto até dourar o outro lado.

Frango "Oriental"

Base das iscas de frango. Quase ao final do preparo, coloco 1 colher (chá) mostarda, 1 colher (chá) catchup, molho de pimenta e canela em pó (a gosto) - Mexo um pouco até incorporar.

Yakissoba 

Base das iscas de frango. Corto brócolis em lascas, acelga, cebola, cenoura (quando permitido) e refogo em um pouquinho de shoyu. Cozinho espagueti integral e misturo tudo.

Frango Thai

Base das iscas de frango. Acrescentar cebola, alho em lascas, cenoura (quando permitido), casca de laranja ralada a gosto, salsão. Misture 1 colher (chá) farinha de trigo em 1/4 xícara (chá) leite de côco light. Acrescente coentro e pimenta ao final do preparo.

Frango ao molho de gengibre

Base das iscas de frango. Fazer um molho com 1 colher (sopa) mostarda + gengibre ralado (a gosto). Quando permitido, 1 colher (chá) de mel.

Yakimeshi de Frango

Base das iscas de frango. Cozinhe arroz integral. Reserve. Em outra panela, cozinhe cenoura em cubinhos e depois acrescente vagem. Misture o arroz e a refoga com 1 ovo bem batido (no garfo), mexendo até cozinhar o ovo, se precisar acrescente sal. Tempere com ervas.

Esse aí foi meu frango Thai acebolado

O acompanhamento varia: Arroz integral, Macarrão integral, Batata doce, Batata inglesa, Mandioca, Inhame...

Sério, As colegas no trabalho ficam com água na boca!

Segunda fiquei descansando por conta do estado febril. Terça, treinei braços na casa da mamãe. Ontem foi dia de quadríceps, o treino que já postei aqui.

Tríceps:
Francês +Testa (bi-série) - 3X10
Pulley com corda - 3x12
Pulley drop set 3x8+10+12

Bíceps:
Rosca direta + Martelo - 3x10
Rosca concentrada Máquina - 3x10
Rosca no pulley, drop set - 3x8+10+12

Abdomen

Copiei esse treino de alguém, acho que foi da Dany Castro....


Tirei novas fotos. O sacrifício está valendo a pena....

Momento Palmirinha!!!

Quando resolvi começar a escrever um blog, foi por conta da escrita mesmo. Escrever faz bem e é necessário praticar, principalmente no meu ofício (sou professora).

Tem tanta coisa que quero escrever mas também não quero me tornar repetitiva. Escrevo então sobre aquilo que gosto, e atualmente sobre meu desafio, o que foi bom até para me incentivar a escrever mais e estabelecer contato com aqueles que tem esse interesse em comum.

Hoje não fui treinar. Já fui dormir com a garganta "arranhando" e hoje acordei com voz bem rouca e cansada. Ao longo do dia meu ânimo foi diminuindo e cheguei a ter febre. Resolvi vir pra casa, tomar um banho e sentir meus calafrios debaixo das cobertas. Treinar assim seria desperdício de tempo e energia. É preciso respeitar o corpo.

Quero compartilhar então uma receitinha totalmente proteica mas que tem um gosto de "sábado à noite", parece até besteirinha:

BOLO DE FRANGO E VEGETAIS 

1 porção = (100g)
Número de porções = 8

Valor nutricional e calórico por porção:
- calorias = 94 kcal
- carboidratos = 5.60 g
- proteínas = 13.18 g
- lipídios = 1.69 g

Ingredientes:
- 1/2 Kg de peito de frango (cru) moído
- 1/2 xícara (chá) de aveia ou um pouco mais, para dar liga
- 1 ovo inteiro
- 1 cebola pequena ralada
- 1 dente de alho
- salsa picada e outras ervas a seu gosto (tomilho, manjericão, segurelha – escolha um ou dois deles)
- 1 cenoura ralada no ralo grosso
- 1/2 xícara (chá) de agrião picado (ou outro vegetal verde escuro, como talo de couve)
- 1 tomate picado, sem sementes
- sal e pimenta a gosto

Para untar:
- 1/2 colher (sopa) de óleo
- farinha de rosca para polvilhar

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e coloque, de preferência, numa forma retangular (para bolo inglês) untada. Leve ao forno até que a carne esteja bem cozida e dourada por cima (cerca de 30 minutos). Dica: Se você gosta de pratos mais exóticos, da mistura de doce e salgado, use granola diet (sem açúcar mascavo, mais clarinha) no lugar da aveia e acrescente mais uma colher de uvas passas.

Tenho outra opções com o frango nosso do dia a dia. Vou postar tudo quando conseguir tirar fotos, pois ficam realmente com uma aparência apetitosa. Como frango todo dia, mas cada dia um sabor diferente. É preciso ter cuidado com o sódio nas dietas, mas nada impede a utilização de temperos diversos, para transformar sua marmita, na refeição mais gostosa do seu dia.